Новости органов власти
В Череповце пройдет гастроужин, посвященный традициям Русского Севера
20.04.2026 17:34
23 апреля в 19:00 на площадке Арт-кластера «Завод» в Череповце пройдет гастроужин «Первый старт. Шефские руки», посвященный теме северной кухни: «СЕВЕР. Между льдом и тайгой».
В рамках мероприятия шесть ведущих шеф-поваров и команды студентов Многопрофильного колледжа представят авторские блюда, вдохновленные традициями и продуктами Русского Севера.
Участниками первого гастроужина станут шеф-повара Арт-кластера «Завод», гастрономического дома «Милютин», рестопаба «Модно», семейного ресторана «ПиццаФабрика», ресторана «Лаки Стар» и семейного парка «Черная речка».
«Мы решили объединить шесть шеф-поваров и 12 учащихся Череповецкого многопрофильного колледжа, показать их мастерство и любовь к гастрономии. Это мероприятие направлено не только на создание атмосферы кулинарного праздника, но и имеет большой профориентационный потенциал. Шефы и ребята проделали большую совместную работу, на протяжении пяти недель разрабатывая уникальное меню, в основе которого лежит наша северная кухня. Мы вместе с Ассоциацией отельеров и рестораторов Вологодской области поддерживаем будущее поварской профессии, даём старт новым талантам и верим, что лучшие повара рождаются вот в таких смелых коллаборациях! Ждём всех, кто ценит вкус, искусство и историю за столом», – отметил соорганизатор проекта, амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Александр Гаврилов.
Сохранение традиций русской кухни, а также популяризация локальных продуктов и аутентичных рецептов являются приоритетными направлениями развития гастротуризма в регионе. Так, по поручению Губернатора Георгия Филимонова недавно был разработан «Гастрономический код Вологодской области», к которому могут присоединиться заведения общепита региона. Они должны ввести в меню не менее трех блюд вологодской кухни, пройти аудит на соответствие требованиям и подписать соглашение с Ассоциацией отельеров и рестораторов. После выполнения условий заведение получает специальный отличительный знак – «вологодскую птичку».
К реализации этого проекта уже присоединилось более 30 предприятий общественного питания различной направленности в Вологде, Череповце и в округах. Перечень всех участников проекта, использующих локальные продукты и аутентичные рецепты, доступен на туристическом портале Вологодской области в разделе «Где поесть?».
Отметим, что мероприятие «Первый старт. Шефские руки» состоится при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области.
Больше новостей втелеграм канале Правительства
Вологодской области
Новости органов власти, Общество, Министерство экономического развития, промышленности и торговли Вологодской области
