Array ( [0] => Array ( [TEXT] => Все новости [LINK] => /novosti/ [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 0 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Все новости ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [1] => Array ( [TEXT] => Главное [LINK] => /novosti/glavnoe/ [SELECTED] => 1 [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 1 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Главное ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [2] => Array ( [TEXT] => Новости ОГВ [LINK] => /novosti/novosti_organov_vlasti/ [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 2 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Новости ОГВ ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [3] => Array ( [TEXT] => Новости территорий [LINK] => /novosti/novosti_territoriy/ [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 3 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Новости территорий ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [4] => Array ( [TEXT] => СМИ о Вологодской области [LINK] => /rossiyskie_smi_o_vologodskoy_oblasti [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => P [ITEM_INDEX] => 4 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => СМИ о Вологодской области ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) ) 1

Архив новостей

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Главная>Новости>Главное>Уже 30 кафе и ресторанов присоединились к проекту «Гастрокод Вологодской области»

Главное

Уже 30 кафе и ресторанов присоединились к проекту «Гастрокод Вологодской области»

10.04.2026 11:49

О ходе реализации инициативы шла речь на оперативном совещании в Правительстве региона.

«Гастрономия — это и есть туристическая привлекательность, увеличение средней стоимости чека, развитие МСП. Это, в том числе, наша программа «5-3-3» по переформатированию бывших алкоточек в заведения общественного питания с алкогольной лицензией. Поэтому этой теме уделяем особое внимание. Каждое заведение общепита на территории региона должно иметь меню вологодских блюд. В перспективе все рестораны должны включить в меню блюда вологодской кухни, и это должна быть отдельная вкладка в меню», — сказал Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

До 15 мая количество кафе и ресторанов — участников проекта вырастет до 50, а к концу года — до 100. До 1 июня планируют разработать справочник-гид, чтобы заведения общественного питания могли расширять ассортимент традиционных вологодских рецептов.

Глава региона поручил в каждом муниципалитете определить ответственного за взаимодействие с Ассоциацией отельеров и рестораторов области, провести совещание с рестораторами на территориях округов для реализации проекта, организовать системное обучение представителей сферы гостеприимства.

«Прокачку для муниципальных специалистов нужно проводить не реже раза в две недели. Ещё одно важное направление – проведение конкурсов для повышения квалификации поваров. Эта система должна быть выстроена как в спорте: муниципальный, региональный, окружной и всероссийский этапы. Нельзя забывать и про программу установки фудтраков на турмаршрутах и тех локациях, которые посещают наши жители, когда отдыхают с детьми и гуляют семьями. К 1 июня фудтраки должны стоять», – добавил Георгий Филимонов.

Чтобы присоединиться к проекту «Гастрокод Вологодской области», точки общепита должны ввести в меню не менее трёх блюд вологодской кухни, пройти аудит на соответствие требованиям и подписать соглашение с Ассоциацией отельеров и рестораторов области. После выполнения всех условий, заведение получает специальный знак — «вологодскую птичку». Ознакомиться с перечнем всех действующих участников проекта можно на туристическом портале Вологодской области в разделе «Где поесть?».